【断捨離】
東日本大震災の前、、、
一世を風靡した「断捨離」先生が提唱していた
「コンビニを冷蔵庫がわりに・・・」という事。
当時は斬新な発想で、「なるほど」と痛く感心
したものでした。
ところが大震災が起きてから、、、
スーパーのみならずコンビニからもあらゆる商品が
消え、冷蔵庫がわりにはならないことが判明。
それ以後、先生もおっしゃらなくなりました。
非常時には、物流が滞り、停電も避けられない。
極端な「断捨離」思考に振り回されてはいけない
ことに気付かされました。
一時も目が離せない今の世界情勢、、、
ウクライナは戦争で食糧難、、、
上海は、コロナによる都市封鎖で食べ物がないと。
日本も地震や輸入規制などでいつ食糧難になるかも
しれません。
そうならないことを願いつつ、、、
コンビニに頼ることなく「備えだけはしっかりと」
と気持ちを引き締めているこの頃です。
【庭の野菜】
この数日、いきなり初夏の陽気の日本列島です。
鳥に啄まれて瀕死状態だった「ほうれん草」
覆いをしておいたら、なんとか復活しました。
茹でて、ごま油と麺つゆをかけたら美味しくて、
あっという間に完食でした。
植えっぱなしの「葉ネギ」もワサワサになりました。
早速、切り取って細くカットして、、、
一日干したら、もうカラカラ・・・瓶に詰めました。
残りの「葉ネギ」も半分は柔らかいうちに摘み取って、
乾燥ネギにして使います。
これとお味噌と鰹節で、非常時には立派な「味噌汁」。
乾燥したものより、やっぱり生の葉の方が美味しいですが、
「非常食」という言葉がいつも頭から離れないのです。。。
